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        林肯伍德2009波本單桶

        圖錄號(hào): 401

        估價(jià)RMB: 250,000–350,000

        成交價(jià)RMB: 287,500(含傭金)

        401
        林肯伍德2009波本單桶
        數(shù)量:1桶
        度數(shù):60.1度
        產(chǎn)地:蘇格蘭
        產(chǎn)區(qū):斯佩塞產(chǎn)區(qū)
        酒廠:Linkwood林肯伍德
        桶型:Bourbon波本桶
        桶號(hào):542900
        蒸餾年份:2009年
        酒精度:(預(yù)估)60.1%
        裝瓶數(shù):(預(yù)估)245瓶×700ml
        LINKWOOD, SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 2009
        1 barrel
        RMB: 250,000–350,000
        【品鑒筆記】
        柔和的香氣。最開(kāi)始是新鮮果味、硬糖、些許酸味,然后是水果沙拉,感覺(jué)非常微妙。口感柔軟、甜美,帶有些許酸味,余韻中等、辛辣。品嘗中段和回味帶有泡泡糖的味道?!闋査?麥克林
        【酒廠介紹】
        Linkwood林肯伍德于1821年由彼得?布朗(Peter Brown)建立,在成立之初,該酒廠只有兩個(gè)蒸餾器,威士忌經(jīng)營(yíng)尚不完全合法。1825年,在威士忌蒸餾合法化后,林肯伍德開(kāi)始生產(chǎn),每年用兩個(gè)蒸餾器生產(chǎn)4,500升以上的威士忌。1869年,彼得?布朗逝世,他的兒子威廉?布朗(William Brown)繼承了這個(gè)蒸餾廠。三年以后,威廉拆除了老建筑,建造了更大、更現(xiàn)代化的房屋,并將威士忌的年產(chǎn)量提高到了約227,000升。在威廉的精心經(jīng)營(yíng)下,林肯伍德經(jīng)受住了19世紀(jì)80年代威士忌市場(chǎng)低迷的考驗(yàn)。在經(jīng)營(yíng)這家酒廠35年后,威廉于1893年去世。1897年,威廉的繼任者成立了林肯伍德-格蘭威特酒廠有限公司(Linkwood-Glenlivet Distillery Co. Ltd),使其生產(chǎn)能力翻了一番。1902年,在威士忌界極具影響力的羅伯特?英尼斯?卡梅?。≧obert Innes Cameron)加入該公司,后來(lái)成為該酒廠的主要股東和總經(jīng)理,一直領(lǐng)導(dǎo)這家酒廠走向繁榮,直到1932年去世。1933年,蘇格蘭麥芽蒸餾酒業(yè)有限公司(Scottish Malt Distillers Ltd)收購(gòu)了林肯伍德。1939年,二戰(zhàn)的爆發(fā)導(dǎo)致大麥短缺,因此酒廠暫停了生產(chǎn)。1945年戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后,林肯伍德在羅德里克?麥肯齊(Roderick MacKenzie)的管理下重新開(kāi)業(yè)。1962年,林肯伍德在麥肯齊的監(jiān)督下進(jìn)行了重建,并安裝了新的蒸餾器。1971年,為了滿足不斷增長(zhǎng)的需求,管理者在老建筑旁邊又建了一座帶有四個(gè)蒸餾器的蒸餾廠。
        林肯伍德以前在自己的地板發(fā)芽室制作麥芽,但現(xiàn)在生產(chǎn)所用的麥芽則來(lái)自帝亞吉?dú)W的工廠。根據(jù)威士忌的類(lèi)型,酒廠會(huì)采用泥煤味麥芽和無(wú)泥煤味麥芽的組合,用于不同的蒸餾過(guò)程。酒廠從旁邊流過(guò)的米布勒斯泉(Milbules Spring)中提取用于生產(chǎn)威士忌的水。林肯伍德是蘇格蘭為數(shù)不多的幾家仍擁有兩座以上蒸餾室的酒廠之一。蒸餾廠共有三個(gè)初餾機(jī)(Wash Still)和三個(gè)再餾機(jī)(Spirit Still),每個(gè)初餾機(jī)的容量為1.5萬(wàn)升,而再餾機(jī)的容量為1.7萬(wàn)升。蒸餾機(jī)均呈梨形,有大的球形蓋子和高高的圓臺(tái)形頸部。再餾機(jī)的球形蓋比初餾機(jī)的寬,因此蒸餾機(jī)的蒸餾流量略有不同。林肯伍德有著一系列的倉(cāng)庫(kù),存放著從美國(guó)蒸餾廠和西班牙酒莊那里精心挑選出來(lái)的美國(guó)橡木桶和西班牙雪莉桶,這些酒桶用于陳釀酒廠的威士忌。目前,林肯伍德出產(chǎn)的酒款有林肯伍德12年蘇格蘭單一麥芽威士忌(Linkwood 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky),這款酒品質(zhì)優(yōu)秀,充滿了花和水果的芳香,口感柔順,具有復(fù)雜感,是一款典型的斯佩塞威士忌。其風(fēng)格比較淡雅,適合搭配巧克力蛋糕或芝士蛋糕等甜食。

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